Kürbiskern-Kekse

Leckere Kürbiskern-Kekse schnell und einfach Zuhause zubereitet. 

Kürbis süß – sauer

Kürbis süß – sauer 1 kg Kürbisfleisch1/2 kg Zucker1/8 l Essig1/4 l Wasser1.5 Stangen Zimt6 NelkenIngwer (frisch)Essig Den Kürbis zerlegen, schälen und das Fruchtfleisch in ca. 1,5 x 1,5cm Stückchen schneiden. Über Nacht in Essigwasser legen: Auf 4 l Wasser 1/2 l Essig. Der Kürbis muss gut bedeckt sein, ggf. Wasser-Essig-Menge erhöhen. Am nächsten Tag abtropfen lassen.Den 

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Kürbiskernöl-Kuchen

Kürbiskernöl-Kuchen 250 g Mehl100 ml Wasser4 EierVanillezucker150g Puderzucker100g Kristallzucker1/2 Pak. BackpulverGrieß100ml Beelitzer Kürbiskernöl Springform (Ø 22cm) einfetten, mit Mehl oder Grieß bestäuben und mit Kürbiskernen auslegen.4 Eigelb, Wasser, Puderzucker, Vanillezucker und Beelitzer Kürbiskernöl schaumig rühren.Eiweiß und Kristallzucker nicht ganz steif schlagen. Zu der Eigelbmasse ca. 1/3 Eischnee, Mehl und Backpulver geben - glatt rühren. Den restlichen 

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Kürbiskernbrot

Kürbiskernbrot 20 g Hefe4 TL Sesam1 TL Koriander120 g Kürbiskerne4 EL Beelitzer Kürbiskernöl1 Prise Pfeffer1 Prise Salz1/4 l Wasser220 g Weizenmehl Kürbiskerne trocken rösten und kaltstellen. Wasser auf 25°C erwärmen. Hefe, Mehl, Gewürze und Sesam untermischen.Kürbiskerne und Beelitzer Kürbiskernöl in die Masse geben, gut durchmischen und abkneten. Den Teig 2-3 mal gehen lassen, zur Rolle formen 

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Kürbiskernbrot

Rezept drucken Kürbiskernbrot Portionen Zutaten 20 g Hefe1 TL Koriander120 g Kürbiskerne4 EL Beelitzer Kürbiskernöl1 Prise Pfeffer1 Prise Salz4 TL Sesam1/4 l Wasser220 g Weizenmehl Portionen Zutaten 20 g Hefe1 TL Koriander120 g Kürbiskerne4 EL Beelitzer Kürbiskernöl1 Prise Pfeffer1 Prise Salz4 TL Sesam1/4 l Wasser220 g Weizenmehl Anleitungen Kürbiskerne trocken rösten und kaltstellen. Wasser auf