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Kürbiskern-Kekse

Leckere Kürbiskern-Kekse schnell und einfach Zuhause zubereitet. 

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 200 g geriebene Kürbiskerne
  • 100 g Puderzucker
  • 200 g kalte Butter
  • 2 Eigelb
  • 10 ml Beelitzer Kürbiskernöl
  • 1 Pak. Vanillezucker
  • Dunkle Kuvertüre zum Verzieren

Anleitungen

  1. Alle Zutaten (außer Kuvertüre) zu einem Teig kneten und für einige Stunden in den Kühlschrank geben.

  2. Anschließend aus dem Teig Kipferl formen und bei 170 Grad ca. 12 Minuten backen.

  3. Die Ecken der abgekühlten Kipferl in die dunkle Kuvertüre tauchen.