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Grüner Spargel mit Beelitzer Kürbiskernöl

Portionen 4

Zutaten

  • 1 kg grüner Spargel
  • 6 EL Beelitzer Kürbiskernöl
  • 1 EL Balsamico
  • 1 Stück Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen

  1. Spargel schälen (soweit nötig). In Salzwasser 3 - 5 Min. bissfest garen, abtropfen lassen, auf 4 Teller verteilen. 

  2. Öl und Balsamico, Salz und Pfeffer verschlagen und über den Spargel gießen. 

  3. Parmesan in großen Spänen darüber hobeln.